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Administración de la hospitalidad (eBook)

Universidad

 

Autor(es): John R. Walker
ISBN: 9786073233477
Edición: 4
Copyright: 2015
Idioma: SPA
Precio:
$504.00
Serie: administracion y economia
Dimensiones: 26.8/2.8/20.6 Peso: 1 grs
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  Cantidad:  
    Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y está dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad. cada uno de los temas invita a los lectores a compartir el entusiasmo y la pasión únicos que rodean a esta industria ya que ha sido preparado por profesionales en la materia.
    • La introducción a la hospitalidad y al alojamiento.
    • Introducción a la hospitalidad.
    • El negocio de la hotelería. 
    • Operaciones de la división de habitaciones.
    • Operaciones de alimentos y bebidas.
    • Bebidas, restaurantes y servicios gestionados.
    • Bebidas el negocio restaurantero.
    • Operación de restaurantes.
    • Servicios administrados.
    • Turismo, recreación, atracciones, clubes y juego.
    • Turismo, recreación, atracciones y clubes.
    • Entretenimiento con juegos de azar.
    • Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración.
    • Reuniones, convenciones y exposiciones.
    • Eventos especiales.
    • Liderazgo y administración.
    • Creas administrativas de la industria de la hospitalidad.
    • Planeación.
    • Organización.
    • Comunicación y toma de decisiones.