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eBook PDF
Disponibilidad: En existencia
ISBN: 9786073233477
*Precio sin IVA: $536.00
Edición: 4
Copyright: 2015
Páginas: 720

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Administración de la hospitalidad (eBook)


By John R. Walker

Descripción: Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y está dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad. cada uno de los temas invita a los lectores a compartir el entusiasmo y la pasión únicos que rodean a esta industria ya que ha sido preparado por profesionales en la materia.


Contenido:
  • La introducción a la hospitalidad y al alojamiento.
  • Introducción a la hospitalidad.
  • El negocio de la hotelería. 
  • Operaciones de la división de habitaciones.
  • Operaciones de alimentos y bebidas.
  • Bebidas, restaurantes y servicios gestionados.
  • Bebidas el negocio restaurantero.
  • Operación de restaurantes.
  • Servicios administrados.
  • Turismo, recreación, atracciones, clubes y juego.
  • Turismo, recreación, atracciones y clubes.
  • Entretenimiento con juegos de azar.
  • Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración.
  • Reuniones, convenciones y exposiciones.
  • Eventos especiales.
  • Liderazgo y administración.
  • Creas administrativas de la industria de la hospitalidad.
  • Planeación.
  • Organización.
  • Comunicación y toma de decisiones.