By Dopacio, Cristina Isabel; Martín Gómez, Sonia; et al
Descripción: Práctica de organización, producción y operaciones es un manual de casos de aplicación empresarial sobre los principales aspectos de la empresa que son objeto de estudio de la materia de Gestión y Organización de Empresas. Se estructura en cuatro bloques diferenciados, incluyendo casos de recopilación al final de los mismos.
Las autoras pertenecen a la Unidad Docente de Fundamentos de Empresa del Departamento de Economía de la Empresa de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad San Pablo CEU de Madrid.
¿Qué destaca este libro?
En el primer bloque, relativo a la Organización y al Diseño Empresarial, se pone especial énfasis en los sistemas, las principales escuelas de comportamiento organizacional y los tipos de Organización. A continuación, los casos prácticos se centran en el estudio de las estructuras organizativas y, por último, en la gestión del cambio organizacional.
En el segundo bloque se analiza la función de producción económico-empresarial, estudiando sus elementos, su dimensión y el cálculo de la solución óptima, incluyendo los análisis de sensibilidad por los cambios internos realizados en la propia empresa, así como los cambios derivados del entorno en el que esta interactúa, finalizando con el estudio de la gestión de la fiabilidad y el mantenimiento de los equipos.
En el tercer bloque se analiza la problemática de la Teoría de las Limitaciones a nivel práctico, determinando los cuellos de botella que se generan en la producción por lotes o talleres (producción intermitente), así como posibles soluciones que permitan a la empresa programar su producción cumpliendo los requerimientos de los clientes.
Como limitación más, también se analiza la parte de recursos humanos vinculada a la dirección de operaciones, ya que el personal de producción representa una restricción importante para las empresas. Esto se recoge en el cuarto bloque de la obra.
Contenido: Bloque 1 – La organización de empresas
Capítulo 1. Aspectos clave de la organización empresarial
Bloque II – La función de producción económico-empresarial
Capítulo 2. Planteamiento de la función de producción
Capítulo 3. Cálculos económicos en la función de producción económico-empresarial
Capítulo 4. Gestión de la fiabilidad y el mantenimiento
Capítulo 5. Casos prácticos globales de organización, producción, fiabilidad y mantenimiento
Bloque III – Teoría de las limitaciones
Capítulo 6. La planificación de la capacidad
Capítulo 7. La administración de los cuellos de botella en los procesos productivos
Bloque IV – La gestión de personas en la dirección de producción
Capítulo 8. El diseño del trabajo y la estimación de tiempos
Capítulo 9. Casos prácticos globales de teoría de limitaciones y gestión de personas en operaciones
Material: